Echilibrul nutritional

Starea de nutritie este un factor implicat in etiologia si managementul unor boli din societatea contemporana (boala cardiaca, hipertensiunea arteriala, obezitatea, diabetul zaharat, anemia, cancerul).

Cateva cauze majore de deces (boala coronariana, accidentele vasculare cerebrale, diabetul zaharat, cancerul) au o puternica legatura cu tipul si cantitatea de alimente consumate, ciroza hepatica si unele accidente sunt asociate cu un consum excesiv de alcool, respectiv personalizarea aportului alimentar poate preveni instalarea obezitatii si altor afectiuni cronice.

Daca rezervele corpului sunt consumate sau aportul este inadecvat necesitatilor metabolice, apare subnutritia, datorata:

1. aport necorespunzator;

2. tulburari de digestie ;

3. procese disfunctionale de metabolism ;

4. excretie ridicata de substante nutritive esentiale.

Persoanele cu riscul cel mai mare de a fi subnutriti sunt : copiii, gravidele, persoanele cu nivel socio-economic precar, pacientii spitalizati indelung si batranii.

Efectele subnutritiei pot fi: scaderea ritmului de crestere si dezvoltare, rezistenta scazuta la infectii, cresterea morbiditatii si a mortalitatii.

Factorii alimentari sunt :

1. aportul inadecvat de calorii, proteine, vitamine, minerale ;

2. incapacitatea sau refuzul de a se alimenta;

3. modificarea activitatilor obisnuite ;

4. alimentatie tranzitorie cum ar fi cea prin sonda inadecvata ;

5. dietele restrictive.