Alimentele sunt formate din elemente mai simple numite nutrienti. Acestia ii aduc corpului nostru energia de care are nevoie sa creasca, sa se miste, sa functioneze, sa reziste la boli.
MACROnutrienti = elemente de baza in alimentatie; sunt consumati zilnic in cantitate mare ( MACRO = MARE )
Glucide
- simple ( rapide) : zahar, miere, ciocolata, prajituri, fructe
- complexe ( lente) : cereale, paine, paste, cartofi, fasole boabe, legume
Proteine
- animale : carne, peste, oua, branza
- vegetale : fasole, mazare, alune, cereale, paine
Lipide
- animale : unt, smantana, slanina
- vegetale : ulei, masline, seminte, nuci
Toate alimentele contin cantitati mai mari sau mai mici de apa. Apa inseamna viata!
MICROnutrienti = substante cu rol esential de care e nevoie mai rar si in cantitati mai mici (MICRO = mic)
Vitamine
- liposolubile (exista in grasime) : Vitaminele A, D, E in lapte, unt, oua, nuci, alune, peste
- hidrosolubile (exista in apa) : Vitamina C si grupul de vitamine B in cereale, paine, paste, legume, fructe
Saruri minerale
- potasiu, calciu, magneziu, fier : in legume, fructe, carne, peste, lapte, apa
Comments